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Bière Bel’Avey – Artisan brasseur – La Ferme de la Rousse – 12270

« Issus de recettes belges et de produits du terroir aveyronnais.

Toutes nos bières sont des bières de haute fermentation. Non filtrées et non pasteurisées elles sont re fermentées en bouteilles.

Nous produisons sur la ferme l’orge nécessaire au brassage de nos bières.

Une ferme-brasserie en pays Najacois

La ferme de la Rousse est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est située à coté de Najac dans l’Aveyron.

Nous avons toujours été éleveurs. Aujourd’hui nous élevons des porcs biologiques et du veau de l’Aveyron et du Ségala sous IGP et Label Rouge.

Nous sommes aussi paysan braseur, nous produisons notre propre bière à partir de l’orge cultivé sur nos terres. Cette activité est complémentaire de l’élevage, les résidus du brassage servent d’alimentation à nos animaux, et ces derniers produisent la fumure pour nos terres. »

source : https://www.fermedelarousse.fr/

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